chas
横浜市在住。フルタイムで働きながら、小学生2人の子どもを育てるお母さん。 台所仕事が好きで、日々いかに楽しく台所に立つことが出来るかを研究している台所研究家でもある。「『丁寧な暮らし』とは『食べる』」を大切にすること。」これを信条に、今日も台所に立っている。ブログ「おいしい台所
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いいもの 夏こそ始めたい、簡単ぬか床ライフ

夏こそ始めたい、簡単ぬか床ライフ

ぬか漬けを始めた。「ぬか床は生きているから、マメにお世話しないとカビが生えたりして大変」。そんなイメージがあったから、ずっと手をつけ...

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いいもの 甘酒スムージーで暑さを乗り切る

甘酒スムージーで暑さを乗り切る

去年の夏、実家近くの道の駅で「玄米甘酒」を買った。酒粕の独特の香りがいまいち好きでなかった私は、甘酒を敬遠しがちだった。ところが、甘...

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いいもの 自宅の庭で“来年のらっきょう”を育てる

自宅の庭で“来年のらっきょう”を育てる

数年前かららっきょうを育てている。庭の隅の小さな小さなスペースを耕し、レンガで囲って、らっきょうを植えている。植え付けるのはらっきょうの...

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いいもの 義父に教わった、らっきょうしごと

義父に教わった、らっきょうしごと

らっきょうを漬け始めて、もう5年になる。きっかけは、義父のらっきょうだった。 あるとき義母が、「箱いっぱいのらっきょうの皮をむくの...

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いいもの 体を目覚めさせる菜の花のパスタ

体を目覚めさせる菜の花のパスタ

3月下旬のよく晴れた日曜日、母と子どもたちと一緒に、実家近くの土手まで菜の花を見に行った。 家と畑の間の道を川に向かって10分...

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いいもの お母さんの台所仕事は尊い

お母さんの台所仕事は尊い

日もとっぷりと暮れた暗い道。前に荷物、後ろに小さな子どもを乗せて、保育園帰りらしい女性が自転車をこいでいる。後ろに座る男の子の手には...

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いいもの 心地よい台所をつくる窓と作業台

心地よい台所をつくる窓と作業台

今、私たち家族が住んでいるのは一軒家。この家を建てるとき、私にはどうしても欲しいものがあった。大きな「作業台」だ。建て売り住宅だから...

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